Crostata con crema di pistacchio consistenze e abbinamenti
Crostata con crema di pistacchio: consistenze e abbinamenti è un tema che sembra immediato, ma diventa più interessante quando si considera crostate. Una scelta ben fatta non dipende da una sola caratteristica: contano uso previsto, formato, informazioni di prodotto e modo in cui il pistacchio verrà inserito nella ricetta o nel momento di consumo. Nelle torte farcite, una base neutra facilita la lettura del pistacchio. Pan di Spagna, biscuit e impasti semplici permettono